Fraîcheur d’orient

Le dernier plan déj sur le pouce parisien ? Le nouveau sandwich d’une chaine de restauration rapide ? Un kebab végétarien !

On chauffe. Sur la place faisant face à l’université d’Istanbul, un vendeur ambulant prépare à la commande cet encas. Une crêpe épaisse et souple, un œuf dur cassé sous nos yeux, une tomate coupée minute, des herbes fraîches. Le tourniquet à saveur répond présent.

Qui a dit que la bouffe turque était fat ?

Université d’Istanbul
Kaptan-ı Derya İbrahim Paşa Sokak Beyazıt, 34116 İstanbul, Turquie


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